Frsluflokkur: Matur og drykkur

Besti kaffisopinn bnum? Gott ef ekki ...

kaffismidjan1.jpga er ftt huggulegra en a lta eftir sr gott kaffi. etta vita allir. Og ftt er skemmtilegra en a uppgtva njar dsemdir sem lyfta hvunndeginum aeins n ess a ltta pyngjuna um of. etta tvennt sameinai g nveri me v a heimskja Kaffismiju slands, nja kaffihsi a Krastg 1.

Kaffismijan s ntt kaffihs fer v fjarri a ar su einhverjir ngringar a sj um upphellinguna. r stllur Sonja Grant og Imma eru llum kaffiunnendum a gu kunnar enda sprenglrar og verlaunaar bak og fyrir - einfaldlega fremstu r kaffibarista hr landi. Pros, i viti. Svo g var me vntingar og rmlega a egar g kkti anga fyrst n nveri.

En a sem skiptir mli er auvita kaffi sjlft og umgjrin er ltils viri ef sjlfur sopinn er ekki a gera sig. Skemmst er fr v a segja a espresso-skoti sem g fkk brugga r Celebes-kaffi fr Indnesu er lklega a almagnaasta sem g hef braga. Hreint trlega bragmiki n ess a vera yfiryrmandi sterkt ea beiskt; bara holskefla af trlegu kaffibragi sem g er v miur ekki ngu flinkur til a greina nnar ea tlista - sorr. g hef hins vegar gtis hugmynd um hva er gott kaffi. Celebes kaffi eirra Kaffismijusystra er algerlega frbrt og cappuccinoinn sem g fkk mr r sama kaffi var lka hreint mergjaur.

kaffismidjan2.jpg er brilliant hj eim a hafa vnylpltuspilara gangi sem gestir mega velja pltuna hverju sinni. Loks verur a gefa eim stllum prik fyrir bleika kaffibrennsluofninn sem blasir vi gestum egar eir sitja vi stra glugga Kaffismijunnar vi Krastg. Hann er geggja stss innan um allar langmmu-mublurnar, svo ekki s meira sagt. Sjn er sgu rkari.

Kaffismija slands, gott flk. Krastg 1, og Celebes espresso.


Jkull - toppurinn rjmasdekrinu

a er kunnara en fr urfi a segja a suhaldari leggur rka stund sjlfsdekur, og finnst a sumpart vanmetin dgradvl, ef ekki hreinlega listgrein. a er mr v alltaf fagnaarefni egar fjrur mnar rekur einhverja nja og skemmtilega lei til a gera hvunndaginn skemmtilegri og maur lifandi, slka lei fann g gr. Og af v a a er jafn gaman a dekra vi ara eins og a er gaman a dekra vi sjlfan mig, tla g a gauka essari vitneskju a ykkur. stuttu mli sagt: g var kynntur fyrir Jkli sbinni Smralind, leist vel og t hann svo upp til agna. Jkull er n ger srtta, og m segja a rtt eins og Bragarefurinn var skref fram vi fr s boxi me ssu og vxtum, er Jkull skref fram vi fr Bragarefnum.

jokull1.jpgg var semsagt ferinni Smralind, gagngert til a sinna annarri braglaukanautn, .e. kaupa espresskaffipakka hj Kaffitri. leiinni t tta g mig v a mig vantar eitthva svona aeins gottershlfi ... eins og Bangsmon orai a svo skemmtilega; kaffitminn nbinn og stutt kvldmatinn - tmi fyrir millimlasnarl! Svo g lagi lei mna sbina efri hinni og hugist f mr einn ltinn bragaref. En ... s g eitthva ntt uppi vegg - Jkull. g fkk greinarga tlistun v hva Jkull vri og a eirri kynningu lokinni var umfljanlegt a prfa.

stuttu mli sagt er tekin vn kla af klus a eigin vali og svo er blanda vi hana slgti, vxtum, kurli, ssu ea bara v sem ert vanur/vn a bija um t Bragarefinn inn ea s boxi. Og hr kemur snilldin: sta ess a spna allt nammi reindir eins og bragarefurinn gerir, er v blanda saman ar til geru grantbori, sem kallast kulsteinn, en a er a sgn grantplata me frysti undir, svo hn er svellkld, kringum -10C. skld snilld arna fer. ess vegna getur starfsmaurinn spaa nammi og vextina saman vi sinn grantborinu, n ess a allt brni klessu og leki svo niur glf. ess sta mixast allt saman og a sem er best, innihaldseiningarnar halda sr snum sta ess a maukast saman vi. a ekki sst vi um ssuna, sem verur stfseig eins og marmaraar gegnum Jkulinn. Semsagt, egar upp er stai erum vi a tala um a setur saman inn eigin slkeras, dlti eins og custom-made Ben&Jerry's s, algerlega eftir nu hfi.

A sjlfsgu var egar sta til trademark Jkull - El Blondo - sem verur vikulegur lxus han fr; Oreo-s grunninn, me ferskum jararberjum, bitar af hvt-skkulaihjpuu Oreokexi og skvettu af hvtri skkulaidfu. essi himneski og einstaki s er svo afgreiddur sklarlaga vffluformi. Eru i a skilja hva etta er mikil snilld?!

A essari upplifun lokinni spuri g hvort svona kulstein vri a finna annars staar bnum, til a hafa fleiri optionir handraanum ef g vri ekki nlgt Smralindinni, og var mr sagt a til sti a setja einn slkan upp sbinni Kringlunni, essari sem er neri hinni hj Hagkaup. Kulsteinninn er a erlendri fyrirmynd, heitir upprunalega "cold stone", og er fyrir sfkil eins og mig risastkk framvi sjlfsdekurfrum.

Jkull er mli, gott flk, nst egar til stendur a gera vel vi sig me rjmas.


Ef Mojito vri tnlist, myndi hann hljma svona ...

Sumari er tminn fyrir mojito, og sumari er komi, svei mr .

Nlega setti g hr inn ttekt, vsindalega alla stai, v hvar helst vri a f gan mojito Pars. Mr er essi ndvegiskokteill enn hugleikinn og egar g var a ssla pltusafninu mnu rakst g disk sem hefur lngum veri miklu upphaldi mnum b, en a er samnefndur diskur me einsmannsbandinu Arkestra One. Og viti menn - skyndilega rann upp fyrir mr a etta er hljrnn mojito!

mojitoEkki man g hva gaurinn bandinu heitir en sagan segir a hann hafi verisjkralii London sem einn gan veurdag var kominn me ng af laglnum hausnum til a taka r upp. Pltutgfunni sem hann bankai upp leist svo vel stffi sem hann hafi farteksinu a eir redduu honum sngkonunni Ninu Miranda til a lj nokkrum laganna seiandi fagra rddu sna. Gekk allt me glans og platan fkk glimrandi dma hljtt hafi hn heldur fari. En ar me lauk kllun sjkralians og hann sneri sr aftur a eirri gfugu iju a sinna sjkum og slsuum.

Eftir stendur hin frbra plata, og a er hinn undirliggjandi Suur-Amerkublr sem gerir tnlistina a fyrirtaks hljrnum vihengjum egar maur strar uno mojito.

g setti spilarann fimm lg af ellefu sem pltunni eru. Mti essa tna vi mojito - mig grunar a eir falli vel a hinu ljffenga hanastli.

Skl, og ga helgi.


Nokkur or um Mojito Pars

Jja - kominn heim eftir feina drardaga Pars. Hemingway var ekkert a skrkva egar hann kallai Pars "veislu farangrinum" - It stays with you, for Paris is a moveable feast. Ekki sl a hamingjuna a tnleikarnir me Portishead voru gleymanlegir, trlegir. vlkt band - vlk dndrandi stemmning - vlk spilamennska - vlkt kvld. En meira um a sar.

Fyrir sem tla sr einhvern tmann a f sr Mojito Pars er ess viri a lesa fram. g tk nefnilega hs nokkrum af betri brum Parsar og prfai ennan indla kokteil hvarvetna.

buddhabarBuddha Bar, 8 Rue De Boissy D'Anglas. Heimsfrgur bar, alveg san John Galliano sagi hann vera upphaldi sitt. Sannarlega flottur staur og mr skilst a sem restrant s hann vijafnanlegur. g mtti hins vegar ekki vera a v a sna heldur var bara mttur barinn til a tylla mr sem snggvast leri og stra Mojito ur en tnleikarnir hfust, hinum megin bnum. a runnu mig tvr grmur egar barjnninn tk upp flsku af dkku rommi - a hafi g aldrei s ur. Og egar g smakkai drykknum var hann allur rugli; allt of miki fengisbrag og kokteillinn allur hinn grttasti. Vonbrigi a heila, ekki sst fyrir 16.

kongbarKong Bar Restaurant, 1, Rue De Pont Neuf. Nsta kvld frum vi hjnin a bora essum frbra sta sem er tveim efstu hum flaggskipsverslunar japanska tskuhnnuarins Kenzo. Brjlislega flottur, me kptu gleraki og mgnuu tsni yfir Pont Neuf og Signu um lei. Hr var anna uppi teningnum; Mojitoinn r ljsu rommi (er hitt ekki bara klikkun?! Ea stlar?!) og drykkurinn hinn ljfasti - og a fyrir 13. Nautalundin sem eftir fylgdi var lka indl og upplifunin ll eftirminnileg.

alcazarbarAlcazar, 62 Rue Mazarine. essi bar reyndist vera "La Pice de Rsistance" - geveik stemmning og stu komi vri langt yfir mintti mivikudagskvldi og einhver tffari me sixpensara st vi barinn og imprvserai mist trompet ea bongtrommur vi djassaa rafmskina sem glumdi r htlurunum. Og Mojitoinn s besti Parsarferinni, og lka s drasti - 12. Svo gur var hann a hannfr talsvert nrri eim sem li brir minn blandar, en hann er algerlega vijafnalega gur, og er miki sagt. Drykkur sem fer nrri "El Mojito De Juniore, ja a er sko magnaur Mojito.

i ykkar sem ekki eigi ess kost a lta sni hann litla br blanda ykkur drykk - dragi lrdm af ofangreindu og ykkur mun vel farnast Mojito-fer ykkar um Pars.


orrablt (#$*%&)

Helvtis djfulsins andskotans orri!

Hanan, hef g blta orranum. gufall, skiljii - ekki olfall. Gjrntur matur og enn ntara veurfar! Hvaa Satans fimbull er etta eiginlega? Ef tin var svona orranum til forna skal engan undra a slendingar fyrr ldum hafi blta mnuinum og blva sand og sku. " ppi sll, a vildi g a enn vri Mrsugur en ekki essi lukkans orri!" "Ahhhrrrrrrrr!!! Haltu kjafti og snu skafti krakkamakur og klrau blspuna na!"

orrinn gekk gar fstudaginn fyrir viku, ann er einnig er nefndur Bndadagurinn. er til sis a konur fri snum heittelskaa blm og arar gjafir. tli margar eirra fri bnda snum trog af orramat tilefni dagsins? Ekki veit g, en hitt veit g a mn heittelskaa veit betur en a gera mr annan eins leik. Enda yri a heldur endasleppur Bndadagur mnum b:

"Jja bndi sll, er g komin me kveldverinn tilefni dagsins, og a skulu bor svigna undan krsum, seisei. Hr er g me srt hvalsrengi, selshreifa me raulkkuum klm, hruga hrtspunga og skeggjaa sviakjamma, bringukolla me bringuhrum og keituleginn hkarl ... stin, ertu a hringja eitthvert?

"J kjtp, g er a hringja klikkhsi og bija um a senda blstraan hvtan sendibl eftir r v ert greinilega galin. Me essum matarinnkaupum varstu a panta sjlfri r langa dvl blstrari svtu Kleppi jakka sem er eim gldrum gdd a famar sjlfa ig stugt egar klist henni. Hljmar vel, ekki satt?"

En essu fr llu vitaskuld vsfjarri og konan mn fri mr drindis nauta rib-eye til a hafa kvldmatinn me bearnaise og llu tilheyrandi, vihafnarflsku af Macallan, blmvnd og gaf mr ennfremur ntt spariskpar samt hlsbindi. Er tali a allt kvldi var hn her usual foxy self, sem er vgast sagt grand gjf t af fyrir sig. egar Clint Eastwood geri myndina "Million Dollar Baby" hefi hn tt a vera um konuna mna.

Annars blta g lka orrann olfalli. Bara ekki einhverri hpsturlun kafi daunillum og gegnumskemmdum mat og me skilningarvitin hlf-lmu af kmenbrennsa, heldur einfaldlega me pakka af harfiski og kippu af orrabjrnum fr Bruggsmijunni, rskgssandi. Heitir hann einfaldlega orra Kaldi. Meira um orra Kalda nstunni. Og egar g segi harfiskur meina g bara heiarlega lami suflak, en ekki brnan og blautan roklddan herping af steinbt. Slkt er viurstygg.

Megi i ll reyja a sem eftir lifir orrans uns Ga gengur gar.

Betri stundir.


Var kumaur me veiileyfi?!

Miki er a g nting hj essum kumanni a strauja rettn hreindr einni atrennu. Mr er til efs a nokkur skytta hafi bori jafn miki r btum einum tr. A gamninu slepptu er gott a heyra a kumann og farega sakai ekki; g hef gu heilli ekki enn eki dr en get rtt mynda mr a a s talsvert hgg a stta heilli hreindrahjr.

En er hjkvmilegt a ura drin sisona? Mr finnst lgmark a kumaur fi hreindr ea tv til a hafa jlamatinn, sem srabtur fyrir blinn sem hltur a hafa strimlast vi reksturinn. Hreindralundir og hreindrapat er til a mynda me v almesta lostti sem g ekki og mr finnst a synd ef ekkert a nta af skepnunum rettn? Varla hafa ll hreindrin ori a hakki vi reksturinn?

Ojja, hva veit g? a er ekki meiningin a hafa mli um of flimtingum v eim sem blnum voru er eflaust rkilega brugi. Mr finnst hreindrakjt bara svo gott og n er tin til a kla vmb ...


mbl.is k 13 hreindr
Tilkynna um vieigandi tengingu vi frtt

Kaffivlavandri - hjlp skast!

Espress-kaffivl okkar hjna er me stla og g ttast a hn s a syngja sitt sasta. Sem er verra egar hsrendur eru jafn yrstir gott kaffi og raunin er.

Vlin okkar er reyndar bin a standa sna plikt me miklum sma fr v hn inn heimili okkar hjna fyrir rmum sex rum san og a tt upp hana s hellt hvern einasta dag, stundum oft dag. En n er svo komi a meirihttar viger virist blasa vi og getur veri a mefylgjandi kostnaur kni okkur frekar til kaupa nrri vl.

Og v er spurt: hvaa vl ttum vi a f okkur ef og egar til ess kemur a endurnja heimilisvlina? Hver arna ti getur bent mr ga espressvl?

Me fyrirfram hjartans akklti fyrir allar gar bendingar og tillgur ...


Fjrubori Restaurant - arf a ra a eitthva frekar?!

Miki endanlega borai g vel grkvld af gum mat. Eiginlega jafnbesta mat sem g kemst yfirleitt . Humar og meiri humar veitingastanum Fjruborinu Stokkseyri.

fjorubordidg br mr me konunni og hpi vina Fjrubori grkvld og maur lifandi, g er enn sklbrosandi. a er ftt sem mr finnst betra en humar og etta er staurinn til a f hann afgreiddan svo vel s.

Fyrst fengum vi okkur vitaskuld humarspu staarins, sem er egar orin gosgn og a rttilega. Fyrir utan drindis humarsobragi er greinilega sm piparskot spunni, sem gefur henni ga snerpu. g gti hugsa mr a nta nstu heimskn ennan frbra veitingasta alfari spuna; f bara skl eftir skl anga til mr er eki heim hjlbrum, sddum og slum.

En svo var ekki gr; g lt ngja a f mr eina skl til ba mig undir aalatrii kvldsins. Smjrgrillair humarhalar me hvtlauk og steinselju, og einhverjum rum gldrum sem Rbert yfirkokkur stanum kann. vlkt leiftrandi lostti - snnun ess a almennt gildir, matarger sem annars staar, a einfaldleikinn er besta lausnin. Hvers vegna tti lka a flkja mlin egar jafn borleggjandi hrefni er annars vegar og slenskur rvalshumar? Og boj boj, g raai mig uns meiru var ei raa, en var heldur ekki einn einasti humarhali eftir - bi humarftin tm og skeljafturnar yfirfullar.

Svo f Rbert & Co hrs fyrir a eiga Leffe bjr klinum, og 18 ra Macallan barnum; a eru srafir veitingastair Reykjavk sem bja upp r guaveigar ... en Fjrubori er lka ekki eins og arir veitingastair.

Svo kemur toppurinn essu llu - trlega sanngjarnt ver. g sparai hvergi vi mig grkvld heldur lt allt eftir mr mat og drykk sem mr anna bor langai . Og reikningurinn fyrir llu fyrir okkur hjnin leit t eins og reikningur fyrir einn einstakling gum sta bnum. a er stafest.

Takk fyrir mig - get ekki bei eftir v a koma aftur.


Best heimi

a er g handviss um a essi bisness mun bmma nstu mnuum og misserum, enda er slenskt nammi best heimi. a er ekkt stareynd. Belgskt skkulai er auvita htoppurinn stindum, en egar kemur a almennilegu slikkeri, standa slendingar llum jum framar.

Hvergi annars staar hugkvmist slgtisframleiendum a ba til nammi eins og Tromp, rist, NaKropp o.fl.o.fl. Nskpunin slgti erlendis virist stundum helst vera eitthva tt vi neongular hlaup-risaelur me plastsmituu ananasbragi, og ess httar hroa, a.m.k. Evrpumegin. g feraist talsvert um Evrpu sumar og keypti helling af nammi, en borai frekar lti egar til kastanna kom. Amerkanar kunna eitt og anna fyrir sr skkulaigumsi, en g hef ftt s nstrlegt ar sem ekki fst hr. Mr dettur helst hug Peppermint Bark myntuskkulaiplturnar sem konan mn kaupir fyrir jlin slkerabinni Williams Sonoma. ess utan er ekki um auugan gar a gresja.

Sem er lklega eins gott - n egar Kanarnir komast slenska nammibragi verur ng a gera hj einkajlfurum vestanhafs. N verur ar slgtisfaraldur Haraldur.


mbl.is slenskt nammi vinslt vestanhafs
Tilkynna um vieigandi tengingu vi frtt

The Ava Truman Show

a er taf fyrir sig viringarvert af Reese Witherspoon a vilja halda ungri dttur sinni utan vi svisljsi og allan ann hasar sem ar rfst. a er meira en margur gerir Hollywood.

En a hltur a urfa meira til en bara a a sleppa v a upplsa dtturina, ea hva? Witherspoon blasir vi um alla borg, geri g r fyrir, egar kvikmyndir me henni aalhlutverki fara dreifingu. arf a halda dtturinni fr sjnvarpi, tlvunni, dagblum og tmaritum... og helst binda fyrir augun henni ef r mgur fara bltr, ef vera skyldi a strt auglsingaskilti yri lei eirra. "Mamma, af hverju er risastr mynd af r arna og kllu lglega ljshr?" Ea "mamma ert sjnvarpinu a kyssa einhvern kunnugan, ojjjjjj!!!"

tli a fari ekki a koma tmi a mjaka veruleikanum a dtturinni, svo hn fi ekki meirihttar tilvistarsjokk egar hn kemst a v a mest af v sem hn veit um mmmu sna er lygi?


mbl.is Heldur frginni leyndri fyrir dtturinni
Tilkynna um vieigandi tengingu vi frtt

Nsta sa

Innskrning

Ath. Vinsamlegast kveiki Javascript til a hefja innskrningu.

Hafu samband